HACCP för FSSC 22000

Intertek Academy, Distans
Längd
1 dag
Nästa kurstillfälle
Inget bestämt startdatum (+2 kursstarter)
Utbildningsform
Företagsanpassad utbildning, Onlineutbildning
Längd
1 dag
Nästa kurstillfälle
Inget bestämt startdatum (+2 kursstarter)
Utbildningsform
Företagsanpassad utbildning, Onlineutbildning
Få mer information om utbildningen, arrangörerna svarar oftast inom 48h 👍

Kursbeskrivning

Gå en kurs i HACCP för FSSC 22000 på Intertek Academy

HACCP är ett välkänt verktyg för livsmedelssäkerhet och ett krav för alla som i något led hanterar livsmedel. HACCP är också ett grundelement ibland annat FSSC 22000. I denna utbildning visar vi hur du tar fram, implementerar och underhåller HACCP i ditt FSSC 22000-arbete.

Syftet med denna fördjupningsdag i HACCP är att ge dig kunskap i hur du implementerar styrbara grundförutsättningar och HACCP-planen i FSSC 22000.

Om utbildningen

Genom att följa praktiska exempel går vi igenom stegen i ISO 22000 för införandet av HACCP med styrande grundförutsättningar och HACCP-planen med CCP:er.

Kommande kursstarter

Välj mellan 2 kursstarter

Inget bestämt startdatum

  • Onlineutbildning
  • Distans

Kontakta oss

  • Företagsanpassad utbildning
  • Distans

Målgrupp

Kursen riktar sig till dig som är livsmedelssäkerhets- eller kvalitetsansvarig och behöver fördjupad kunskap i hur ni praktiskt implementerar HACCP för FSSC 22000. Du bör ha grundläggande kunskap i FSSC 22000.

Förkunskaper

Du bör ha grundläggande kunskap om livsmedelssäkerhet och implementering av ledningssystem.

Innehåll

Ur innehållet:

  • Livsmedelssäkerhetsgruppen och dess roll
  • Förberedelser för faroanalys
  • Genomförande av faroanalyser för ett eller flera livsmedel
  • Program för styrbara grundförutsättningar
  • Förutsättningar för införande av HACCP
  • Utformning av HACCP-plan
  • Kritiska Styrpunkter (CCP)
  • Kritiska gränser
  • Övervakningssystem
  • Verifieringsrutiner
  • Validering
  • Kontinuerlig uppdatering av styrbara grundförutsättningar och HACCP-plan
  • Förberedelser för en HACCP-studie
  • Centrala begrepp i HACCP

Föreläsare/utbildningsledare

Kerstin Hansson, Intertek. 

Kursledare

Kerstin Hansson, Intertek. 

Intresseanmälan

Beställ information

Fyll i formuläret för att få mer information om HACCP för FSSC 22000, direkt från arrangören. Det är gratis och inte bindande!

reCAPTCHA logo Den här hemsidan är skyddad av reCAPTCHA och Googles Integritetspolicy och Användarvillkor tillämapas.
Intertek Academy
Torshamnsgatan 43
164 40 Kista

Intertek Academy

I över 130 år har företag runt om i världen vänt sig till Intertek för att minimera risker, säkra kvalitet, förbättra hållbarheten och öka säkerheten i sina produkter, processer, system och leverantörskedjor. Intertek gör mer än att prova, inspektera och...

Läs mer om Intertek Academy och visa alla utbildningar.

Highlights