Kursbeskrivning
Att säkert lagra, hantera och distribuera livsmedel inom dagligvaror
Grunden i livsmedelslagstiftningen är att den som vill tillhandahålla livsmedel på marknaden också ansvarar för att dessa är säkra, rätt märkta samt att företaget har fungerande rutiner för livsmedelshantering. Alla som på ett eller annat sätt hanterar livsmedel i kedjan från produktion till konsumtion är viktiga aktörer.
Med ett allt större avstånd mellan råvara, producent och konsument blir transporterna av livsmedel ett viktigt led i livsmedelshanteringen.
Utbildningsmål
Enligt lagstiftningens krav ska företaget i hantering och distribution av livsmedel tillgodose en god livsmedelssäkerhet. Kursen ger dig insikter i kraven på en verksamhet med livsmedelshantering.
Kommande kursstarter
Målgrupp
Förkunskaper
Grundkurs, du behöver inga förkunskaper.
Kursinnehåll
Kursen innehåller:
• Att uppnå säkra livsmedel
• Livsmedelslagstiftning
• Grundkrav inom livsmedelshantering
• Hygieniska arbetsmetoder i lager
• Städning och rengöring inom livsmedelshantering
• Vissa krav på märkning av livsmedel
• Egenkontroll vid hantering av livsmedel i lager
• Livsmedelskontroll av myndighet - introduktion
Upplägg
Grundläggande livsmedelssäkerhet för lagerpersonal är en modulkurs som läses på distans över internet via vår e-learningsplatform Instant education.
Utbildningens längd är cirka 3 timmar aktiv studietid, beroende på förkunskaper. Varje studerande har tillgång till sin kurs i 2 månader.
Studier
Detta är en Modulkurs som innehåller instuderingsfrågor och ett slutprov med flervalsalternativ rättad av utbildningssystemet. Alla frågor måste vara rätt besvarade för att få Godkänt resultat. Den studerande har tre försök för att lyckas. Efter Godkänt resultat kan ett personligt kursintyg direkt skrivas ut för kursen.
Investering
Pris
650 SEK exkl. moms/studerande.
För större utbildningsprojekt; begär offert.
Onlinepris
500 SEK exkl. moms/studerande
Intresseanmälan
Gothia Logistics arbetar med organisationsutveckling både på internet och genom möten. Vi är ett av Sveriges ledande utbildnings- och kunskapsföretag med inriktning mot industrins behov och har utbildat företag och privatpersoner över hela världen sedan 1992. Våra webbkurser har två...