Visa utbildning.se som: Mobil

Besökskraft - Dryck & mat i kombination

YrkesAkademin
Kort om utbildningen
7 750 SEK exkl. moms
Nästa tillfälle: 2022-10-12 09:00 - Sverige
Rikstäckande
Svenska
Öppen utbildning
Kommande starter
Sverige
7 750 SEK
2022-10-12

Sverige
7 750 SEK
2022-10-25

Kursbeskrivning

Kursen kommer att lyfta relationen mellan dryck och mat, samt utforska hur kombinationen påverkar måltidsupplevelsen. Dagen inleds med en samling och presentation innan en introduktion i respektive genre i dryckens spännande värld! Teori & praktik varvas med provning där vi genomför sensorisk bedömning, samt för dialog om mat och dryck i kombination. Vi delar erfarenheter med varandra. Deltagarna tränas i och får verktyg för att särskilja smak och karaktär olika drycker emellan. Deltagarna kommer att få verktyg för en optimal smakupplevelse för gäster genom att kombinera rätt dryck till maten.

Utbildningen genomförs fysiskt under en heldag (7 timmar) och innehåller praktiska moment. Deltagarna förbereder sig inför kursstart genom att se ett inspelat material. I undervisningen varvas teori, reflektion, diskussion, erfarenhetsutbyte samt övningar kring respektive ämne i blocket. Efter utbildningen erhålls ett utbildningsbevis.


Innehåll

Utbildningen omfattar en heldag som är indelad i tre utbildningsblock.

Block 1: Introduktion till kursen, introduktion provningsmetodik och vinets historia.

• Introduktion, kursmål, agenda. Deltagarens förväntningar och målsättningar med kursen.
• Vad är vin och introduktion till vinets historia.
• Hur tolkar man en vinetikett.
• Provningsmetodik och sensorik.
• Provning; våra sinnen i kombination med olika smaker (vin).

Block 2: Öl, cocktail, alkoholfritt och fortsatt provning

• Öl, dess tillverkning samt olika genrer.
• Cocktail, introduktion spritsorter och alternativ i mocktail.
• Alkoholfria drycker.
• Provning; våra sinnen i kombination med olika drycker och smaker (vin, öl, cocktail, alkoholfritt).

Block 3: Sammanfattning, mitt eget lärande, fortsatt arbete och utveckling.

• Sammanfattning av kursmoment.
• Reflektion över eget lärande under kursen, hur detta kan användas och utvecklas i yrkesvardagen.
• Summering och avslut.

För mer information om hur dina personuppgifter hanteras var vänliga se information på Besökskraft - Kompetensutveckling för besöksnäringen (regionvastmanland.se) och fliken ”Jag skall gå en utbildning”

För frågor vänligen kontakta besökskraft@ya.se

Intresseanmälan

Fyll i formuläret för att få mer information om Besökskraft - Dryck & mat i kombination, direkt från arrangören. Det är gratis och inte bindande!

YrkesAkademin

Vi på YrkesAkademin strävar efter att få fler personer i arbete och stötta svenska företag med yrkeskunnig personal. Tillsammans med näringslivet skräddarsyr vi våra utbildningar så de matchar företagens behov. YrkesAkademin grundades 1997 och är idag Sveriges största leverantör av...


Läs mer om YrkesAkademin och visa alla utbildningar.

Kontaktuppgifter

YrkesAkademin


 Visa telefonnummer
ya.se

Recensioner
Kursrecensioner
Bli den första att recensera Besökskraft - Dryck & mat i kombination!

Arrangörsrecensioner
(5,0)
Baseras på 2 recensioner.
Alla recensioner för arrangören
Intresseanmälan

För att få mer information om utbildningen Besökskraft - Dryck & mat i kombination från YrkesAkademin, fyll i dina uppgifter: