Visa utbildning.se som: Mobil

COVID-19 - hur påverkas din utbildning? Vi samlar artiklar kring coronaviruset och utbildning samt tips för dig som ska söka utbildning. Läs mer här.

Livsmedelssäkerhet -Systematisk bedömning av risker och möjligheter

Lloyd's Register
Kort om utbildningen
1 dag
3 950 SEK exkl. moms
   
Göteborg

Kursbeskrivning

Utbildningen arrangeras i samarbete mellan Lloyd’s Register, Eurofins Food & Feed och Nomor AB. Vi har gemensamt att vi levererar kompletterande tjänster till Livsmedels- Sverige. Med teoretisk utgångspunkt i livsmedelsstandards och internationella riktlinjer, skapar vi forum för praktiska resonemang, erfarenhetsutbyte och best practice-diskussioner.


Utbildningens syfte och mål:
Visa på behovet av systematiska risk- och möjlighetsanalyser för olika grundförutsättningar. Utbildningen ger exempel på hur denna systematik kan användas inom fyra olika områden:

• Hantering av allergener och andra överkänslighetsframkallande livsmedel
• Skadedjursövervakning och kontroll
• Luftkvalitet och mikrobiologisk förorening
• Listeriaövervakning och kontroll

Målgrupp:
För dig som arbetar med ledningssystem för livsmedelssäkerhet inom livsmedels- eller förpackningsindustrin och ansvarar för eller genomför relevanta åtgärder. Kanske köper du även in tjänster från underleverantörer såsom konsulter, skadedjursbekämpning, laboratorietjänster, ventilationslösningar etc.

Utbildningens upplägg:
Som ett seminarium med resonerande grupparbeten. Utgångspunkten är faror för konsumenter förknippade med olika slags livsmedel och förpackningar. Vi kommer att diskutera:

• Guidelines för olika grundförutsättningar
• Provtagnings- och analysmetoder (val av platser, hur man gör, frekvenser)
• Målorganism / analyt (er) såsom patogener, indikatororganismer, proteiner, råttor och möss, fåglar, insekter, visuella iakttagelser
• Validering av förebyggande åtgärder
• Övervakning, dokumentation och utvärdering av resultat
• Förberedda åtgärdsplaner, trendanalyser och uppdatering av risk och
• möjlighetsanalyserna

Utbildningen baseras på krav i olika standarder och guidelines såsom:
Codex Alimentarius Commission Annex to CAC/RCP 1-1969 / Hazard Analysis
and Critical Control Point system, a tool to assess hazards and establish control
systems that focus on prevention.

• ISO 22000:2018 / 6.1.1 When planning for the FSMS, ….determine the risks and opportunities that need to be addressed.
• FSSC 22000 4.1 / 2.1.4.6 A documented allergen management plan shall be in place that includes:
a) risk assessment addressing potential allergen cross contamination
• BRC Food safety 8: / 4.11.8 The design of the environmental monitoring programme shall be based on risk.


Utbildningsledare:
Anders Nilsson - Lloyd´s Register
Johan Peterson – Nomor AB
Karin Sabel – Eurofins Food & Feed

Tid 09:00 - 16:00 den 12 mars 2020


Plats: Clarion Hotel Post, Göteborg


Pris 3 950 SEK (inklusive lunch och kaffe på för- och eftermiddag)
Anmälan till:
senast den 7 februari 2020.

Hur påverkar COVID-19 denna utbildning?

Vi på utbildning.se är övertygade om att kunskap driver människor och organisationer framåt. Det gör även de arrangörer vi samarbetar med.
Många utbildningar ställs exempelvis om från klassrums- till distansutbildning.

För att ta reda på om utbildningen påverkas med anledning av COVID-19, kontakta gärna arrangören.

Intresseanmälan

Fyll i formuläret för att få mer information om Livsmedelssäkerhet -Systematisk bedömning av risker och möjligheter, direkt från arrangören. Det är gratis och inte bindande!

Lloyd's Register

Lloyd's Register

Utbildningar inom kvalitet, miljö, arbetsmiljö och livsmedel

Här hittar du våra öppna utbildningar med ledningssystem som centralt begrepp. Fokus ligger på att skapa en förståelse för hur ett effektivt ledningssystem kan utformas och appliceras i er verksamhet. Vi förstår era utmaningar och ser till att ni erhåller...


Läs mer om Lloyd's Register och visa alla utbildningar.

Kontaktuppgifter

Lloyd's Register


 Visa telefonnummer

Recensioner
Kursrecensioner
Bli den första att recensera Livsmedelssäkerhet -Systematisk bedömning av risker och möjligheter!

Arrangörsrecensioner
(4,5)
Baseras på 7 recensioner.
Alla recensioner för arrangören

Liknande utbildningar