Visa utbildning.se som: Mobil

Livsmedelshygien, grundläggande utbildning

Food Safety
Kort om utbildningen
1 dag
2 495 - 2 950 SEK exkl. moms
Öppen utbildning
   
Stockholm
Svenska

Om utbildningen

Säker produktGrundläggande utbildning i Livsmedelshygien med Food Safety AB

Vi är specialister på matsäkerhet. Vi ser till att våra kunder är uppdaterade och driver sina verksamheter i enlighet med kraven i livsmedelslagen. 

Syftet är skapa kännedom och kunskap om eventuella hälsorisker som kan förekomma i samband med hantering av livsmedel.

Tid och plats

Utbildningen omfattar en heldag och hålls i våra lokaler i centrala Stockholm, ca 15 min promenad från centralstationen. Utbildningsmaterial ingår i överenskommet pris. Kontakta oss för mer information!

Hela Sverige som arbetsplats

Vi arbetar över hela Sverige så hör av er om ni är intresserad av att vi kommer ut till er och håller en utbildning på plats! 

Kursinnehåll

Utbildningarnas innehåll grundas på de krav Livsmedelsverket ställer på alla som handskas med livsmedel. Vi har berikat utbildningen med många praktiska exempel från verkligheten vilket är viktigt för att du som deltagare ska känna igen dig och ha nytta av utbildningen i ditt eget arbete.

Exempel på ämnen som utbildningen innehåller.

  • Statistik och konsekvenser för matförgiftningar.
  • Lagstiftning (EG 852/2004), produktansvarslagen och egenkontroll.
  • Nya bestämmelser, krav och lagar.
  • Varför god livsmedelshygien?
  • Mikrobiologiska, fysiska och kemiska faror.
  • Smittokällor.
  • Nya hot och risker.
  • HACCP och faroanalyser.
  • Grundläggande förutsättningar (t.ex. temperaturprocesser, råvaruhantering, lagrings- och separeringsrutiner, personlig hygien, rengöring och underhåll, skadedjur).
  • Dokumentationsrutiner.
  • Förebyggande åtgärder.
  • Korrigerande åtgärder.
  • Minska ditt matsvinn med hjälp av god livsmedelshygien.
  • Praktiska exempel, diskussion och grupparbete.

Utbildningen avslutas med ett skriftligt prov och godkända deltagare erhåller ett personligt diplom från utbildningsledaren.

Upplägg

Utbildningen omfattar en heldag. Det är en lärarledd utbildning där fakta blandas med många bilder och konkreta exempel. deltagarna får en gruppövning som bygger på den egna verksamheten och flödena. Utbildningsdagen avslutas med en enklare skrivning och utvärdering.

Målgrupp

Utbildningen riktar sig till alla som hanterar livsmedel, t.ex: restaurang/ storkök, bageri/ konditori, kommun, kött- och fiskbranschen, livsmedelsbutiker, grossister, tillverkare.

”Food Safety är professionella och kunniga” Fabrique Stenugnsbageri, David Zetterström

”Food Safety är en trygghet för företaget!” JR Kött & Seafood by JR, Jan Anntilla, VD

”Vi får kompetens och hjälp när än vi ringer. Vi känner oss trygga med Food Safety eftersom våra högkvalitativa produkter kräver mycket noggrann hantering. En trygg produkt är alltid bra för konsumenten och för oss är konsumenten det viktigaste.” Nibble Gårdsgris, Sven Erik Johansson.

Investering

2 950.- (exkl moms) Kostnad för mat och fika under utbildningsdagen tillkommer med 300.- (frukost, lunch, frukt, eftermiddagsfika, godis) 

Kursledare

Lydia Banderby                      

  • Kvalitetsrevisor för livsmedelsindustri/ Livsmedelskonsult. ISO 22000, FSSC 22000 & IP Livsmedel
  • Veterinär med brett geografisk arbetsområde inom hela EU
  • Utbildare steg 1 till 6
  • Senior konsult

Examen, diplom m.m.

Deltagarna erhåller individuella diplom.

Intresseanmälan

Fyll i formuläret för att få mer information om Livsmedelshygien, grundläggande utbildning, direkt från arrangören. Det är gratis och inte bindande!

Food Safety

Food Safety

Dagligen njuter ca två miljoner svenskar och européer av mat och dryck där vi tillsammans med våra kunder säkrat dess kvalitet. Genom åren har vi utbildad närmare 16 000 medarbetare i egenkontroll och god livsmedelshygien. Food Safety AB har funnits...


Läs mer om Food Safety och visa alla utbildningar.

Kontaktuppgifter till Food Safety

Food Safety

Medevigatan 2
11361 Stockholm

 Visa telefonnummer

Recensioner

Snittbetyg: 5

Baseras på 5 recensioner.

Vesna Mikic
(5)
Jätterolig kurs med så mycket fakta. Kommer att ha nytta av den även privat. besök gärna företaget, trodde inte att det skulle vara så intressant,
Ebba
(5)
Det var lärorikt att få höra lite mer ingående kring olika bakterier och virus.
Emmy
(5)
Toppen! bra info, glad och kunnig föreläsare
Recensioner
Kursrecensioner
(5,0)
Baseras på 5 recensioner.
Läs recensioner
Arrangörsrecensioner
(5,0)
Baseras på 6 recensioner.
Alla recensioner för arrangören