Här hittar du Livsmedelsutbildningar som ger dig den yrkeskunskap du behöver för att arbeta inom livsmedelsbranchen. Inom varje utbildning och kurs så hittar du den information du behöver för att jämför utbildningen med andra utbildningar. Skicka en intresseanmälan för mer information.
Populära områden är bageri och konditori samt inriktningar mot restaurang och storkök. Vi erbjuder även utbildningsrådgivning om du inte är helt säker på vad du letar efter eller har frågor angående respektive utbildning.
Anpassa utbildningar inom livsmedel efter era önskemål. Här finns kostnadseffektiva och flexibla utbildningslösningar som fokuserar och tar fram exempel från era egna företag.
Alla som hanterar livsmedel eller ansvarar för kvalitet och hygien ansvarar även för utbildning av personal, vare sig man driver ett gatukök, en butik eller en restaurang.
Livsmedelsföretagaren är alltid skyldig att se till att personalen som hanterar livsmedel har den utbildning som behövs. All personal måste ha god hygien och lämpliga kläder där huvudbonad som skyddar hår från att hamna i maten ingår och måste bäras av alla som hanterar oförpackade livsmedel.
Om fel uppstår i hygien och livsmedelshantering, påverkas varumärket försäljningssiffror och status nästan omedelbart.
Ett internationellt system för att säkerställa att sin livsmedelshantering håller hög standard och följer
regelringar är HACCP - (Hazard Analysis and Critical Control Point)
I denna utbildning så lär du dig att analysera faror och hålla en god övervakning. Man sätter upp kritiska styrpunkter som i kök kan vara allt från olika temperaturer till hygienkontroll. Sedan arbetar man fram rutiner för att övervaka dem och åtgärder som behöver vidtas i situationer då styrpunkterna inte följs. Denna utbildning har blivit en internationell standard för att sätta upp riktlinjer i miljöer där livsmedelshantering äger rum så som i kök och restaurang.
